2013年

2月

23日

これぞ猟師の家

おっちゃんの獲ってきた猪!山の中で、急に出会うことはあっても、じっくり見る機会はありません。子供たちと一緒にじっくり見て触りました。

そして解体!!魚はよくしますが、獣はさすがに初めてです。

おっちゃんは、一匹解体してさっさと次の獲物を、獲りにいったみたいです。

一回見ただけではなかなかうまくいきません。残った素人の大人たちで、

悪戦苦闘でした。よく猪肉は臭いといいますが、この獲れたての肉は、焼いても、煮込んでも絶品の味でした。

しかし新鮮な肉はこれほど美味しいとは!!ここで食べるから美味しかったのかも。もちろん炭火焼きです。